花枝漿(1)

• 【材　料】
• 花枝肉 350公克
• 花枝翅 60公克
• 肥絞肉 50公克
• 薑片 適量
• 地瓜粉 100公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.花枝肉洗淨切小塊，放入調理機中，加入薑片、鹽打碎。
  
• 2.再加入碎冰塊、地瓜粉、肥絞肉拌打成漿狀。
  
• 3.取出作法2的花枝漿，加入切成丁的花枝翅、所有調味料拌勻即可。

• 【備　註】
• 花枝翅就是花枝頂端的鰭，口感較花枝肉脆，切成丁加入花枝漿中可以增加口感，也可以用花枝腳代替。