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食譜:花枝漿(1)

  • 【做 法】
  • 1.花枝肉洗淨切小塊,放入調理機中,加入薑片、鹽打碎。
  • 2.再加入碎冰塊、地瓜粉、肥絞肉拌打成漿狀。
  • 3.取出作法2的花枝漿,加入切成丁的花枝翅、所有調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 花枝翅就是花枝頂端的鰭,口感較花枝肉脆,切成丁加入花枝漿中可以增加口感,也可以用花枝腳代替。
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