透抽義大利細麵

• 【材　料】
• 義大利細麵 200公克
• 透抽 1尾
• 紅甜椒 1/2顆
• 黃甜椒 1/2顆
• 蒜仁 3顆
• 紅辣椒 1/2根
• 九層塔 3根
• 綠櫛瓜 1/3根

• 【調 味 料】
• 橄欖油 1大匙
• 迷迭香 1根
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 水 適量
• 奶油 20公克
• 鮮奶 200cc

• 【做　法】
• 1.先將義大利麵放入滾水中，煮約8分鐘，再撈起濾乾水分，備用。
  
• 2.透抽洗淨，再切成小圈狀，備用。
  
• 3.把紅甜椒黃甜椒切小條狀，綠櫛瓜切小片狀，蒜仁與紅辣椒切片，九層塔洗淨備用。
  
• 4.取一支炒鍋先加入少許橄欖油，再加入作法3材料先以大火先爆香。
  
• 5.接著再加入義大利麵與透抽，與所有調味料一起翻炒均勻即可。