蒜香鮮魷

• 【材　料】
• 鮮魷 250公克
• 蔥 1支
• 蒜仁 15公克
• 紅辣椒 1/2支
• 綠花椰菜 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮮魷清除內臟後洗淨，切成圈狀，放入沸水中汆燙至熟，瀝乾備用。
  
• 2.綠花椰菜切小朵，放入水中煮熟，瀝乾擺盤備用。
  
• 3.蔥、蒜仁、紅辣椒切碎，加入所有調味料拌勻成醬汁。
  
• 4.鮮魷加入作法3醬汁拌勻，放入作法2的盤中即可。