蒜香魷魚醬

• 【材　料】
• 乾魷魚 120公克
• 蝦米 20公克
• 蒜末 25公克
• 蒜苗 80公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 醬油 1大匙
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 水 少許

• 【做　法】
• 1.乾魷魚洗淨泡水一晚，切小片；蝦米洗淨；蒜苗洗淨切小片。
  
• 2.熱鍋，倒入適量油，小火爆香蒜末至微焦，放入蝦米、魷魚片炒香。
  
• 3.再放入蒜苗片炒勻，最後加入所有調味料炒入味即可。