五味小章魚

• 【材　料】
• 小章魚 300g
• 蒜仁 5g
• 薑 5g
• 香菜 5g
• 紅辣椒 5g

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 糖 1大匙
• 白醋 1大匙
• 蕃茄醬 1大匙
• 礦泉水 2大匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.除小章魚外，將所有材料切末，再與所有調味料一起攪拌均勻成五味醬備用。
• 2.取一湯鍋，小章魚過水汆燙至熟後撈起、瀝乾。
• 3.食用時沾上適量作法1的五味醬即可。