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嗆辣魷魚
【材 料】
泡發魷魚
1條
薑
10公克
蔥
1支
芥末辣椒醬
3大匙
【調 味 料】
涼開水
15cc
蕃茄醬
1茶匙
細砂糖
1茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.將泡發的魷魚皮剝除後,切花刀備用。
2.取一鍋水煮沸後,將作法1的魷魚放入滾水中汆燙約20秒後撈起裝盤。
3.薑切末、蔥切碎,備用。
4.將芥末辣椒醬及作法3的材料與所有調味料一起拌均勻成醬汁後淋至作法2的魷魚上即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
20種經典辣椒醬
上線日期:
1/1/2006