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食譜:嗆辣魷魚

  • 【做 法】
  • 1.將泡發的魷魚皮剝除後,切花刀備用。
  • 2.取一鍋水煮沸後,將作法1的魷魚放入滾水中汆燙約20秒後撈起裝盤。
  • 3.薑切末、蔥切碎,備用。
  • 4.將芥末辣椒醬及作法3的材料與所有調味料一起拌均勻成醬汁後淋至作法2的魷魚上即可。
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