三杯醬雙脆

• 【材　料】
• 魷魚 200公克
• 花枝 200公克
• 小黃瓜 100公克
• 高湯 60cc
• 九層塔 20公克
• 麻油 2大匙
• 薑片 4片
• 辣椒 1條
• 蔥 1/2支
• 蒜頭 6粒

• 【調 味 料】
• 海鮮用三杯醬汁 2茶匙

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨、切片、汆燙；魷魚和花枝切花刀，並切成長條狀，汆燙、過冷水；辣椒、蔥切段，備用。
• 2.用麻油熱鍋，放入薑片，直到薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭，一起爆香。
• 3.加入海鮮用三杯醬、高湯和作法1的魷魚、花枝條，以大火拌炒均勻至收汁。
• 4.最後加入作法1的小黃瓜、九層塔，一起拌炒即可。

• 【備　註】
• 海鮮用三杯醬汁製作方式可以查詢本站食譜-【海鮮用三杯醬】