烤魷魚(1)

• 【材　料】
• 魷魚 2尾
• 茭白筍 2支

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 1大匙
• 醬油膏 1大匙
• 辣椒醬 1/2大匙
• 米酒 1大匙
• 細糖 1/2大匙
• 油 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.魷魚洗淨，瀝乾水份，於體表輕劃數刀；茭白筍洗淨，以鋁箔紙包好備用。
• 2.所有調味料攪拌均勻備用。
• 3.將作法1的魷魚以作法2的調味料醃約15分鐘。
• 4.將作法3的魷魚、作法1的茭白筍置於烤架上，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘，先取出茭白荀。
• 5.將作法4的魷魚刷上作法2的調味料續烤5分鐘即完成。