富貴蒸蛋

• 【材　料】
• 紅蟳 2隻
• 蛋 6～7個
• 溫水 3杯

• 【調 味 料】
• 柴魚味精 1大匙
• 味淋 2大匙

• 【做　法】
• (1)紅蟳洗淨，切塊後蒸5分鐘。
• (2)將半熟的紅蟳取出排入盤中。
• (3)接著輕輕把蛋打散，注意不要起泡，然後加入溫水與調味料拌勻，過濾後倒入盤中，並以錫箔紙封好，再入鍋以小火蒸15分鐘即可。