蝦皮蒸蛋

  • 【做　法】
  • 1.取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
  • 2.蝦皮洗淨，熱鍋放入以小火乾炒，盛盤加入作法1的蛋液中攪拌，再倒入蒸碗中。
  • 3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開後，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
主菜 .蛋 .中式料理 .葷食
3步驟完美蒸蛋上桌
上線日期: