軟式蛋卷

• 【材　料】
• 義大利肉醬 1/2杯
• 蛋 3個
• 奶油丁 2大匙
• 青椒丁 2大匙
• 巴西里 1小朵

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙

• 【做　法】
• (1)將蛋打入碗中，加入奶油丁、青椒丁及鹽，全部攪拌均勻。
• (2)將平底鍋預熱，加入少許油，倒入拌勻的蛋液，轉中小火，用鍋鏟快速拌動後，提起平底鍋一端，讓蛋液滑至角落，再慢慢調整蛋卷的形狀，最後翻個面，把蛋卷煎熟後，盛起放入盤中。
• (3)將義大利肉醬依包裝說明，調理至熱，再淋在蛋卷上，旁邊放上1小朵巴西里裝飾，即可上桌食用。