起酥焗皮蛋

• 【材　料】
• 起酥皮 2張
• 皮蛋 1個
• 蛋黃 1個

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 黑白胡椒粉 少許
• 細糖 少許

• 【做　法】
• (1)起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。
• (2)將切開的皮蛋置於中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。
• (3)起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170〜180℃，烘烤6〜8分鐘成金黃色即可。