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食譜:起酥焗皮蛋

  • 【做 法】
  • (1)起酥皮1張切成4條,皮蛋1粒切成4片,撒上調味料備用。
  • (2)將切開的皮蛋置於中間,用2張起酥皮包捲成圓筒狀。
  • (3)起酥皮接縫處用蛋黃沾黏,避免烤時散開。放入烤箱中用170〜180℃,烘烤6〜8分鐘成金黃色即可。
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