桂圓紅棗蒸糕

  • 【做　法】
  • 1.全蛋與二砂糖先打發，加入乳化劑後，再打至泡沫細綿狀。
  • 2.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉一同過篩，紅棗桂圓剁碎，兩者一同加入作法1拌勻。
  • 3.桂圓紅棗茶與橄欖油拌勻後，先與部分作法2混合稍拌，再倒回剩餘麵糊拌勻。
  • 4.作法3裝入模型，於表層置上切碎的紅棗桂圓肉作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分即可。
點心 .蛋 .中式料理 .葷食
黑糖糕蒸蛋糕
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