食譜:桂圓紅棗蒸糕:www.ytower.com.tw

食譜:桂圓紅棗蒸糕

  • 【做 法】
  • 1.全蛋與二砂糖先打發,加入乳化劑後,再打至泡沫細綿狀。
  • 2.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉一同過篩,紅棗桂圓剁碎,兩者一同加入作法1拌勻。
  • 3.桂圓紅棗茶與橄欖油拌勻後,先與部分作法2混合稍拌,再倒回剩餘麵糊拌勻。
  • 4.作法3裝入模型,於表層置上切碎的紅棗桂圓肉作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分即可。
上線日期: