火腿恩利蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 火腿片 2片
• 起士片 2片
• 鮮奶油 30公克
• 奶油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 胡椒 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋、鮮奶油和所有調味料調勻備用。
  
• 2.火腿片、起士片切成條狀備用。
  
• 3.取一平底鍋，加入奶油以大火燒融後，倒入作法1調好的蛋液，不斷攪拌至稍微濃稠狀，排入作法2的火腿條、起士條，再將蛋捲起，以小火煎至熟即可，煎的過程中蛋的外表不可有焦黃色。