玉米蛋捲

• 【材　料】
• 雞蛋 4顆
• 玉米粒 1罐
• 玉米醬 2大匙
• 香菇丁 20公克
• 胡蘿蔔末 45公克
• 蔥末 35公克

• 【調 味 料】
• 鮮雞晶末 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋打入碗中與調味料打勻成蛋液備用。
  
• 2.取約3/4的蛋液加入玉米粒、香菇丁、胡蘿蔔末、蔥末拌勻備用。
  
• 3.熱平底鍋，倒入適量沙拉油，將剩餘的蛋液煎成蛋皮備用。
  
• 4.於作法3鍋中，再倒入適量沙拉油，倒入作法2添加材料的蛋汁，煎熟包入作法3的蛋皮中，再淋上玉米醬即可。