甜心小餅乾

• 【材　料】
• 全蛋 240公克
• 蛋黃 40公克
• 細砂糖 200公克
• 鹽 4公克
• 低筋麵粉 240公克
• 草莓醬香料 5公克
• 糖粉 適量

• 【做　法】
• 1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
  
• 2.繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
  
• 3.烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。

• 【備　註】
• 烘焙火力：上火210℃、下火140℃
  烘焙時間：8～10分鐘
  數量：40個（每個約20公克）