腐乳炒蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 豆腐乳 30公克
• 香菜末 5公克
• 蔥花 20公克
• 蒜末 15公克

• 【調 味 料】
• 細砂糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.豆腐乳用湯匙壓碎加入雞蛋打散，再加入香菜末、蔥花、蒜末以及細砂糖打勻成蛋液備用。
  
• 2.熱鍋，加入3大匙沙拉油燒熱，轉至中火倒入作法1的蛋液拌炒至蛋液凝固即可。