涼粉皮蛋

• 【材　料】
• 涼粉塊 1塊
• 皮蛋 1顆
• 蔥花 10公克
• 熟花生碎 10公克

• 【調 味 料】
• 蒜泥 10公克
• 醬油膏 2大匙
• 涼開水 1大匙
• 細砂糖 1茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.皮蛋去殼後切對半備用。
  
• 2.涼粉塊切半盛盤，放上作法1切對半的皮蛋。
  
• 3.將所有調味料拌勻後淋上作法2的涼粉皮蛋，再撒上蔥花及熟花生碎即可。