小黃瓜煎蛋

• 【材　料】
• 小黃瓜 2條
• 雞蛋 3顆
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 胡椒粉 少許
• 米酒 少許

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨，切去兩邊蒂頭後切絲，加入鹽拌勻，醃約2分鐘後將水份擠乾，加入胡椒粉、米酒、蒜末拌勻備用。
  
• 2.將雞蛋打入作法1的食材中，混合攪拌備用。
  
• 3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的食材，煎至定型後翻面再煎至熟即可。