薑絲麻油蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3個
• 薑絲 15公克
• 麻油 3大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 鮮雞粉 1/4小匙
• 米酒 50㏄

• 【做　法】
• 1.熱鍋倒入麻油小火燒熱，分次打入雞蛋煎至成形後盛出備用。
  
• 2.鍋中餘油繼續燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1雞蛋和米酒略煮至湯汁快收乾，最後加入調味料拌勻即可。