雞蛋煎餃

• 【材　料】
• 水餃 6顆
• 雞蛋 2顆
• 水 100㏄
• 蔥花 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/8茶匙
• 白胡椒粉 1/8茶匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散後，加入蔥花和調味料打混合拌勻備用。
  
• 2.熱平底鍋，轉小火，加入沙拉油。
  
• 5.水餃放入作法2鍋中，將水緩緩倒入鍋中。
  
• 3.蓋上鍋蓋，以小火煎約10分鐘，待水餃煎熟，水份煮乾後，倒入蛋液蓋上鍋蓋再煎約2分鐘即可。