菜脯蛋(5)

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 蘿蔔乾 10公克
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.蘿蔔乾洗淨，切碎後泡水10分鐘，撈出瀝乾水分；青蔥洗淨切成蔥花備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中攪散，加入作法1所有材料及鹽拌勻。
  
• 3.熱鍋倒入適量油燒熱，倒入作法2以中小火烘煎至兩面均呈金黃色，盛出切成小片即可。