香根碎蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 香菜 100公克
• 花生 20公克
• 蒜頭 3顆
• 紅蘿蔔 20公克

• 【調 味 料】
• 糖 ?小匙
• 香油 1大匙
• 雞粉 1小匙
• 梅林辣醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋洗淨放入水中煮約8分鐘成水煮蛋，去殼切丁狀備用。
  
• 2.香菜去除葉片切小段；花生拍碎；蒜頭切碎；紅蘿蔔去皮切丁，備用。
  
• 3.將作法1的蛋丁、作法2的材料與所有調味料拌勻即可。