原味蛋餅

• 【材　料】
• 蛋餅皮 1張
• 雞蛋 1顆
• 蔥花 15公克
• 香菜 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 醬油膏 適量

• 【做　法】
• 1.將雞蛋打入碗中，加入鹽和蔥花拌勻備用。
  
• 2.平底鍋倒入少許油燒熱，將作法1均勻倒入後，蓋上蛋餅皮，開小火煎至蛋液凝固，再翻面煎至餅皮略呈金黃色外觀後，捲起盛出切小塊，再淋上醬油膏撒上香菜即可。