木須炒蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 豆干 2塊
• 紅蘿蔔 5公克
• 鮮黑木耳 5公克
• 蔥段 1/2支

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 雞粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散成蛋液；豆干、鮮黑木耳切絲；紅蘿蔔去皮切絲；蔥切蔥段，備用。
  
• 2.將作法1的材料混合在一起，再加入所有調味料拌勻。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。