五彩煎蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 5顆
• 青豆仁 5公克
• 玉米粒 5公克
• 紅蘿蔔 5公克
• 鮮香菇 1朵
• 洋蔥 5公克
• 蔥 1/2支

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 雞粉 1/2小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔、洋蔥去皮切丁；鮮香菇切丁；蔥切蔥花，備用。
  
• 2.將作法1的材料混合在一起，再加入所有調味料拌勻。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液以中小火煎至底部上色，再翻面煎上色，起鍋切片即可。