香根皮蛋

• 【材　料】
• 皮蛋 2顆
• 香菜 20公克
• 辣椒 1/2支
• 蒜頭 2顆

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.皮蛋去殼切丁；香菜摘除葉片梗切小段；辣椒、蒜頭切末，備用。
  
• 2.作法1的香菜梗段、辣椒末、蒜末加入所有調味料混合成淋醬。
  
• 3.將作法1的皮蛋丁盛盤，淋上作法2淋醬即可。