法式烘蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 4顆
• 熱狗 4根
• 毛豆 30公克
• 起司 50公克
• 牛奶 1大匙
• 玉米粉 1茶匙

• 【調 味 料】
• 奶油 1大匙
• 鹽 1茶匙
• 義大利綜合香料粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.熱狗切寬條狀。
  
• 2.毛豆放入滾水汆燙熟，撈起備用。
  
• 3.取平底鍋，放入奶油至融化後，倒入作法1雞蛋打散成蛋液，且起大泡泡後，加入玉米粉、鹽、義大利綜合香料粉和牛奶混合拌勻。
  
• 4.取平底鍋，放入奶油至融化後，倒入作法2的蛋液，放進熱狗、毛豆，蓋上鍋蓋以中火煎2分鐘，再放上起司，待表面熟後即可盛盤。