蔬菜煎餅(3)

• 【材　料】
• 雞蛋 2顆
• 青椒 1/4顆
• 紅甜椒 1/4顆
• 紅蘿蔔 20公克
• 牛奶 1大匙
• 麵粉 1大匙

• 【調 味 料】
• 奶油 1大匙
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.青椒、紅甜椒切圈狀；紅蘿蔔切片。
  
• 2.雞蛋打散，加入牛奶、麵粉和鹽攪拌均勻成麵糊。
  
• 3.取平底鍋，放入奶油至融化後，舀一匙作法2的麵糊入鍋，放上青椒圈、紅甜椒圈、紅蘿蔔片，以小火煎2分鐘，翻面續煎至熟即可。