吻仔魚烘蛋

• 【材　料】
• 吻仔魚 60公克
• 蔥花 2大匙
• 蛋 5顆

• 【調 味 料】
• 糖 1/2小匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 香油 1大匙
• 淡色醬油 2大匙

• 【做　法】
• 1.熱2大匙油，以小火將吻仔魚略炒，再加入蔥花一同炒香備用。
  
  
• 2.將蛋與所有調味料一起打散，加入作法1的材料拌勻備用。
• 3.熱1/2杯油，倒入作法2的材料，半煎半炸、翻轉2次，至兩面呈金黃色即可。