歐姆蛋包飯

  • 【做　法】
  • 1.熱狗切小丁，備用。
  • 2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
  • 3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。
  • 4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。
飯食 .蛋 .中式料理 .葷食
2顆蛋做快炒店料理
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