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食譜:歐姆蛋包飯

  • 【做 法】
  • 1.熱狗切小丁,備用。
  • 2.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入洋蔥丁略炒,再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘,接著加入蕃茄醬拌炒均勻,即為茄汁炒飯,盛碗扣盤。
  • 3.雞蛋打散,加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻,為蛋液。
  • 4.加熱平底鍋,放入2大匙沙拉油,倒入作法3的蛋液,以小火煎至蛋液呈半凝固,滑移入作法2的盤中,包覆茄汁炒飯即可(可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾)。
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