蛋包飯(5)

• 【材　料】
• 白飯 150公克
• 三色蔬菜 30公克
• 洋蔥丁 20公克
• 雞蛋 3顆

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
  
• 2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
  
• 3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
  
• 4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。