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宮保皮蛋(8)
【材 料】
皮蛋
3顆
乾辣椒
15公克
蒜仁
6個
【調 味 料】
醬油
1/2大匙
鹽
少許
糖
1/4小匙
地瓜粉
少許
水
50㏄
【做 法】
1.皮蛋放入滾水中煮5分鐘後,撈起去殼、切塊。
2.作法1的皮蛋塊先沾上少許地瓜粉後,放入160℃的熱油鍋中炸至上色。
3.熱鍋,放入少許油,爆香蒜仁、乾辣椒片,再放入作法2的皮蛋塊及調味料炒勻即可。
主菜
.
蛋
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中式料理
.
葷食
2樣食材一道好菜
上線日期:
7/20/2012