海鮮蒸蛋(3)

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 蝦仁 30公克
• 蟹肉 10公克
• 蛤蜊 10公克
• 青豆仁 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 水 450㏄

• 【做　法】
• 1.雞蛋打入碗中，和所有的調味料混合拌勻，再過濾至碗中。
  
• 2.蝦仁、蟹肉、蛤蜊和青豆仁放入作法1的碗中。
  
• 3.將作法2的碗封上保鮮模，再以牙籤刺幾個小洞，放入電鍋內蒸約10分鐘取出即可。