枸杞蛤蜊蒸蛋(1)

• 【材　料】
• 蛤蜊 150公克
• 枸杞 適量
• 雞蛋 3個
• 水 250㏄
• 蔥絲 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 少許
• 米酒 1/2大匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散過篩，枸杞洗淨備用。
  
• 2.蛤蜊泡水吐沙洗淨，放入滾水中汆燙約20秒後，取出沖水瀝乾。
  
• 3.在作法1的蛋液中加入水和所有調味料拌勻，倒入容器中並蓋上保鮮膜。
  
• 4.將作法3的容器放入電鍋中，外鍋加入3∕4杯水，待開關跳起後，再放入作法1、2的枸杞和蛤蜊即可。