九層塔煎蛋(4)

• 【材　料】
• 雞蛋 3個
• 九層塔 100公克
• 黑麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 米酒 1小匙
• 太白粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散備用。
  
• 2.九層塔取嫩葉洗淨切碎，加入所有調味料拌勻。
  
• 3.在作法2中倒入作法1的蛋液拌勻。
  
• 4.取鍋燒熱，加入2大匙黑麻油，倒入作法3的九層塔蛋液，煎至七分熟，翻面再煎一下，對半折成小塊即可盛盤。