韭菜花炒皮蛋(1)

• 【材　料】
• 韭菜花 200公克
• 皮蛋 1粒
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 黑豆鼓 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.韭菜花去蒂，再切成碎狀，洗淨備用。
  
• 2.將皮蛋蒸熟，再去殼切成小塊狀備用。
  
• 3.蒜頭與辣椒切成小片狀備用。
  
• 4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法3的所有材料以小火爆香。
  
• 5.加入作法1的韭菜花碎和所有調味料，最後再加入作法2的皮蛋丁以中火翻炒均勻即可。