菜脯蛋

• 【材　料】
• 蛋 2個
• 菜脯 1兩

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 雞粉 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.菜脯洗淨並瀝乾水份，以大火炒香備用。
  
  
• 2.蛋打散成蛋液，與所有調味料及少許水拌勻。
• 3.熱油鍋，將蛋液與作法1的菜脯拌勻一起下鍋，以順時針方式攪動，用慢火煎至凝固時，翻面再煎至香且表面呈略焦的金黃色時即可。