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食譜:菜脯蛋

  • 【做 法】
  • 1.菜脯洗淨並瀝乾水份,以大火炒香備用。

  • 2.蛋打散成蛋液,與所有調味料及少許水拌勻。
  • 3.熱油鍋,將蛋液與作法1的菜脯拌勻一起下鍋,以順時針方式攪動,用慢火煎至凝固時,翻面再煎至香且表面呈略焦的金黃色時即可。
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