法式薄餅(1)

  • 【做　法】
  • 1.將低筋麵粉過篩；奶油隔水融化，備用。
  • 2.將所有材料A全部倒入攪拌盆內拌勻成麵糊。
  • 3.將拌勻好的麵糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用。
  • 4.熱一平底鍋，轉小火，取一匙作法3的麵糊倒入平底鍋內，煎至底部的麵糊熟且有金黃色紋路，即成餅皮取放涼備用。
  • 5.重覆作法4，煎約10片餅皮
  • 6.材料B攪拌均勻成餡料。
  • 7.取1片餅皮，均勻抹上餡料，再蓋上1張餅皮，重複至餅皮用畢即可。
點心 .蛋 .西式料理 .葷食 .西點
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