中式蒸蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 蛤蜊 4粒
• 去殼草蝦 1尾

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 料理米酒 1大匙
• 水 400㏄

• 【做　法】
• 1.雞蛋打散成蛋液，加入所有調味料後，倒入過濾網過濾，再倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸籠裡蒸約14分鐘。
  
• 2.蛤蜊及去殼草蝦放水中煮熟後撈起備用。
  
• 3.取出蒸籠裡的蒸蛋，放上作法2的蛤蜊及草蝦即可。