九層塔煎蛋(8)

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 九層塔葉 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/6茶匙

• 【做　法】
• 1.九層塔洗淨後瀝乾。
  
• 2.雞蛋打散後加入九層塔葉、鹽、白胡椒粉拌勻備用。
  
• 3.熱鍋加入3大匙油，倒入作法2材料，開中火快速將蛋拌至略凝固後，改轉小火煎定型後。
  
• 4.續煎至微金黃後，翻面再以小火煎約1分鐘至金黃即可盛起。