招牌火腿蛋三明治

• 【材　料】
• 去邊白吐司 4片
• 蛋 1顆
• 火腿片 1片

• 【調 味 料】
• 傳統美乃滋 1小匙

• 【做　法】
• 1.蛋拌勻後用濾網過濾，備用。
  
• 2.鍋內刷上少許油，倒入作法1的蛋液，快速轉動鍋子，以小火煎成蛋皮，煎2片，備用。
  
• 3.火腿片入沸水中汆燙後取出，備用。
  
• 4.依序疊上1片吐司、作法2的蛋皮、1片吐司、作法3的火腿片、1片吐司、作法2的蛋皮、1片吐司。
  
• 5.取麵包刀斜對切成兩個三明治即可。