營養三明治

• 【材　料】
• 船型麵包材料：
  溫水 100㏄
• 酵母 1/4小匙
• 高筋麵粉 500公克
• 酥油 30公克
• 麵包粉 50公克
• 營養三明治材料：
  船型麵包 1個
• 甜玉米粒 50公克
• 滷蛋 4片
• 蕃茄片 4片
• 生菜 2片

• 【調 味 料】
• 美乃滋 1大匙

• 【做　法】
• 1.酵母加入溫水中靜至約5分鐘至發酵。
  
• 2.續作法1加入麵粉拌勻後，放入發酵機中等待發酵約30分鐘取出。
  
• 3.將麵糰分割約4份，揉成圓狀後桿成小橄欖狀。
  
• 4.將船型麵包均勻沾上麵包粉。
  
• 5.油鍋加熱至100℃放入作法4的船型麵包，以小火炸熟取出瀝油，即是船型麵包。
  
• 6.取1船型麵包中間切開後，放入烤箱內以150℃烤至金黃色後取出。
  
• 7.將甜玉米加入調味料拌勻後，填入作法6的船型麵包內。
  
• 8.續作法7再擺入生菜、滷蛋、蕃茄片即可。