歐姆蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 鮮奶 30cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 無鹽奶油 3大匙
• 番茄醬 適量

• 【做　法】
• 1.雞蛋打入大碗中，加入鮮奶和鹽，拌勻備用。
  
• 2.平底鍋加熱，加入奶油至完全融化，開中火快速倒入蛋液，
  
• 3.一面加熱，一面快速將雞蛋攪拌均勻，讓所有蛋液平均呈半凝固狀態。
  
• 4.用筷子將蛋液撥至平底鍋前緣加熱定型。
  
• 5.再將雞蛋輕輕翻面，讓各面均勻受熱並整成橄欖型，盛入盤中。
  
• 6.食用前再擠上適量蕃茄醬搭配即可。